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Les aliments allergisants : Quand manger devient un calvaire

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Des aliments allergisants sont des aliments qui déclenchent des réactions allergiques.

Certaines de ces réactions sont bien identifiées et peuvent être facilement contrôlées.

Mais d’autres peuvent être complètement inattendues, ce qui complique la situation…

Voici une petite liste d’aliments qui peuvent provoquer des allergies.

aliments allergisants

Les aliments allergisants : Quand manger devient un calvaire

On y va ?

Les aliments allergisants : les poissons et fruits de mer

De plus en plus de personnes sont allergiques aux fruits de mer.

Ce sont la langouste, les langoustines ou encore les gambas qui provoquent le plus d’allergies.

Il suffit souvent de sentir ou de toucher le fruit de mer pour que les premières réactions apparaissent.

Les mollusques (moules, huîtres, calamars, crabes…) sont eux aussi à l’origine de nombreuses allergies.

Leurs éléments allergènes ne sont malheureusement pas détruits pendant la cuisson.

Les poissons comme la morue ou le colin peuvent contenir des protéines, ainsi qu’un parasite appelé anisakis, qui peuvent créer des fortes réactions allergiques

Les aliments allergènes : les produits laitiers

Les allergies au lait de vache sont plutôt fréquentes.

Elles touchent essentiellement les enfants, c’est la raison pour laquelle il est déconseillé de leur donner du lait de vache avant qu’ils atteignent l’âge d’un an.

Cette allergie peut se soigner grâce à ce que l’on appelle une « thérapie d’introduction progressive », c.-à-d. en introduisant le lait petit à petit dans l’alimentation.

Si vous êtes allergique au lait de vache, vous avez aussi des risques d’êtres allergique à ses dérivés comme le fromage, les yaourts ou encore la crème fraiche.

Vous pouvez substituer les produits laitiers par des préparations à base de soja.

Les allergènes alimentaires : les fruits

Les prunes et les cerises sont des fruits allergènes.

Les réactions causées par cette allergie sont plutôt localisées :

En effet, elles se dévoilent par des démangeaisons dans la gorge, la bouche ou sur les lèvres.

Les symptômes sont peu fréquents quand ces fruits ont été cuisinés.

Les pommes, les poires et les fraises sont aussi à l’origine de certaines allergies.

C’est aussi le cas des abricots et des pêches.

Ces fruits sont tout de même mieux tolérés lorsqu’ils sont consommés épluchés.

Il s’avère en effet que la peau contient plus de substances allergènes que la pulpe.

Les aliments allergisants, conclusion

Si vous constatez que vous êtes allergique à un aliment (certaines allergies peuvent apparaître à l’âge adulte !), n’hésitez pas à consulter votre médecin !

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© M.studio – Fotolia

Ludovic, créateur de ce blog, est passionné par la pratique physiques, la nutrition et plus généralement le bien être. Il pratique régulièrement l\\’Interval Training et a pratiqué pendant des années la course à pied, la musculation en salle et le tennis de compétition (niveau régional 15/1). Ensuite, il a travaillé dans une des plus grosse chaine de remise en forme au monde pendant près de 2 ans. Enfin, il a réalisé près de 600 articles sur la perte de poids/santé et des dizaines de vidéos également sur ce thème.

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